Pizzeriataustasta tylytetty ja Michelin-ravintolaan päätynyt kokki Kozeen Shiwan, 32, sanoo, että koskaan ei pidä lannistua: "Jos haluat olla rokkistara, käyttäydy sen mukaan" 26.12.2021 9:05
Olga Temonen avasi pitserian vanhaan kouluun – kyyneliltä ei ole vältytty, impulsiiviseksi tunnustautuva omistaja myöntää 26.11.2021 11:02
Hans Välimäki ja 11 muuta ruokagurua julistivat periaatteet pohjoismaiselle keittiölle vuonna 2005 – himottuja Michelin-tähtiä alkoi ropista suomalaisiinkin ravintoloihin 6.11.2021 19:00
Kotkassa paistuu Suomen paras burger – Koemaistoimme voittajahampurilaisen, ja nyt yksi herkun luojista kertoo, miten mestariteos syntyi ja mitä se pitää sisällään: "Se oli kerrasta maaliin" 18.10.2021 16:47
Keittiömestari Sami Tallberg on poiminut marjoja newyorkilaisella kattoterassilla ja vienyt suomalaista villiruokaa 21 maahan – "Luonto tuli minuun ja antauduin" 27.9.2023 9:59
Läskisoosi ja kanaviillokki toivat Finnjävelille Michelin-tähden – "Osa on pahoittanut mielensä" 3.1.2025 20:27
Koronapandemia vaikeutti jo muutenkin työvoimapulasta kärsineen ravintola-alan tilannetta entisestään: "Työvoimaa ei vain ole markkinoilla" 1.7.2021 5:30
"Muistan, miten ajoimme uudelleen ja uudelleen tavaratalon rullaportaissa ylös-alas" – Huippukokki Michael Björklund haluaa luoda uudelleen lapsuutensa taianomaista tunnelmaa 26.6.2021 14:00
Ranskassa viiniasiantuntijat ovat kokeneet tulleensa amputoiduiksi koronan vietyä hajuaistin 12.3.2021 7:59
Norsun tamponi, häpyheinä, anoppi, lutka... – näin härskejä lempinimiä kokit viljelevät ravintoloissa – "Haluan, että asiakkaat ovat onnellisen tietämättömiä" 19.2.2021 11:47
Strömsöstä tuttu mestarikokki Michael Björklund kehottaa olemaan ylpeä Suomen nuoresta ruokakulttuurista – hän toivoo, etteivät ketjuruokalat jyrää pikkuravintoloita alleen: "Helmet alkavat olla harvassa" 21.5.2020 7:15
HS: Kokkien hyväksikäyttö nepalilaisravintoloissa on jatkunut, oleskelulupia koskeva lainsäädäntö rajoittaa avun pyytämistä 8.3.2020 12:20
