Marjastus, kalastus ja sienestys on meille arkea, mutta kokki Jyrki Tsutsunen tietää, ettei näin ole kaikkialla – "Jos asetun vaikka tänne tulevan saksalaisen turistin saappaisiin, niin eihän hän voi käsittää, miten tuollainen on mahdollista"
Villiyrttikokki Jyrki Tsutsunen on yksi kolmesta Saimaan ruokalähettiläästä. Hanke kehittää alueesta Euroopan ruoka- ja kulttuurimatkailun keskusta. Katso ohje omenagraavattuun särkeen!
– Särkeä käytetään aivan liian vähän, villiyrttikokki Jyrki Tsutsunen sanoo .
Vain tilaajille