Ravintolaruokaa menee vuosittain roskiin kymmeniä miljoonia kiloja — ”Kyllä se ruoan poisheittäminen tuntuu pahalta”, sanoo Kahvila Alkun yrittäjä Elina Loukes
Savonlinnalaiset ravintola-alan yritykset ovat lähteneet mukaan ruokahävikkitaisteluun sovelluksen keinoin. Se on kuitenkin vain yksi keino. Ravintola Kaaren ravintolapäällikkö Jaana Luukkanen muistuttaa, että suunnitelulla on iso merkitys: Miksi tehdä ruokaa, joka ei asiakkaille maistu.
Kakkupala puoleen hintaan, ruokaa mukaan kilohinnalla. Alennuskylttejä näkee kahviloiden vitriineissä tai vaikkapa ammattikorkeakoulun infotauluilla.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.