Ilkka Arvola vie lähiruoan sanomaa eteenpäin matkailualalla, mutta kauha ja veitsi pysyvät edelleen tiukasti kädessä — "Ravintola-alalla on tullut monta Siperian oppituntia"
Tunnettu kokki uskoo, että hyvästä ja vastuullisesti tuotetusta ruoasta tulee vielä merkittävä matkailuvaltti: "Miksi tänne pitää tuoda brasilialaista naudanlihaa, kun meillä on hyvää lihaa omastakin takaa?"
Ilkka Arvolan käyntikortissa lukee Chef of D.O. Saimaa.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.