Särkikalat halutaan vihdoin suomalaisiin ruokapöytiin — Särkikalojen hyötykäytöstä keskustellaan seminaarissa Rantasalmella
Kotimaista kalaa markkinoiva laulaja Sakari Kuosmanen on yksi seminaarin puhujista. Särkikaloissa on runsaasti potentiaalia ekologisena vaihtoehtona ulkomaiselle kalalle.
Kala-alan asiantuntijat ja toimijat kokoontuvat seminaariin Rantasalmelle 29.—30. lokakuuta keskustelemaan särkikalojen käytön lisäämisestä Suomessa. Järvikalojen saatavuutta, logistiikkaa ja jalostusketjuja on kehitetty Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu Xamkissa lähes kymmenen vuoden ajan.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.