Savonlinnan kesäasukas, teologian tohtori Lassi Pruuki ryhtyi Bistro Onkipaikan yrittäjäksi – "Olemme rakastuneet tähän kaupunkiin ja näihin maisemiin"
Savonlinnan Kauppatorilla on tänä kesänä häärinyt uusi yrittäjäpariskunta, Lassi ja Heli Pruuki. Arkityössään terapiaa ja työnohjausta tarjoaville Pruukeille bistron pitäminen on tapa viettää kesälomaa.
Janakkalassa asuvista Savonlinnan Pihlajaniemen kesäasukkaista Lassi ja Heli Pruukista tuli Bistro Onkipaikan kanta-asiakkaita kolme vuotta sitten, kun paikka avattiin Kauppatorilla.