UUTISET
MAAKUNNAN LIPPULAIVA?
Saimaan muikussa olisi ainesta Etelä-Savon omaksi nimisuojatuksi elintarvikkeeksi.
Saimaan muikussa ainesta nimisuojaan
01.03. 09:39 | Päivitetty 01.03. 09:40
Fetajuuston nimeä suojelee Euroopan Unionin nimisuojajärjestelmä, joka kieltää juuston kutsumista fetaksi, jos sitä ei ole valmistettu alkuperämaa Kreikassa.
Myös Suomesta löytyy omia suojelukohteita, kuten karjalanpiirakka, sahti, kalakukko ja Lapin poro.
Aivan hetkessä esimerkiksi Saimaan muikku ei muutu suojatuksi tuotteeksi, vaan kyseessä on pitkä prosessi, kertoo Ruralia-instituutin erikoissuunnittelija Marjo Särkkä-Tirkkonen.
Määrällisesti kotimaisten nimisuojattujen määrä ei kuitenkaan ole lähelläkään Keski-Euroopan tasoa.
Lue lisää tiistain Itä-Savosta.
